Blueberry-Banana-Pancakes

Was macht man mit überreifen Bananen? Also wir hätten da eine Idee!

ZUTATEN:  

• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 30g Rohrohrzucker
• 100ml Milch oder pflanzliche Alternative
• 1 reife Banane
• Prise Salz
• Schokosoße: 25g Schokolade nach Wahl (vegan möglich), 1TL Kokosöl +Heidelbeeren

How to do: 

Reife Banane zerquetschen – Mehl, Backpulver, Zucker (alternativ Kokosblütenzucker oder Xylit), Milch und eine Prise Salz dazugeben. Alles vermengen und anschließend als EL-große Häufchen in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Derweil Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen und über die fertigen Pancakes geben – mit frischen Heidelbeeren servieren und genießen!